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焼き肉用にいただいた牛肉で・・・

2009.08.29 *Sat
我が家は主人のおばーちゃん&主人のご両親の3世帯住まい♪
昨日は主人のご両親は焼き肉をしたみたい・・・お肉いっぱいくれましたアップロードファイル

昔の人ってどかーんって『足りないといけないから精神』と言うのでしょうか?
2人じゃとても食べ切れない量をいつもくださいます。

あ、うちは主人の自営の会社で働いているので、いつも気遣って
食材や料理をおすそ分けしてくださいます♪
嬉しいしありがたいのですが多すぎて翌日などに回すのが大変←翌日もどんどん来ますgo

最近ようやく慣れました汗

昨日の夕食は・・・
焼肉という気分ではなかったので(笑)

焼き肉カルビを使ったありあわせ野菜と牛肉炒めにしてみました。

recip09828-02.jpg

材料は・・・

牛肉(カルビ) 約150g
玉ねぎ 1個
ししとうがらし 結構適当で7~8本?
長ネギ(あまってたので) 1本
ミニトマト&かいわれは適当に(^^

下味:しょうゆ お酒 砂糖 各小さじ1くらい

合わせ調味料 
とんかつソース(中濃でもOKかも)大さじ3 酒 砂糖 各大さじ2くらい コショウ少々
にんにく 少々


カルビ用のお肉は少し厚くて大きいので半分に削ぐように斜め切り(笑)
玉ねぎは縦半分に切って約1cm位の厚みで切る。
ししとうがらしはヘタの先を取って竹串なんかで穴を開けます♪

合わせ調味料の材料を混ぜる。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ししとうがらし、牛肉を入れて炒め、
火が通ったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。皿に盛りまーす☆彡

かいわれやミニトマトなどは自宅にあるモノなどでアレンジするといいですね!

あともう1品・・・


にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ今日は 3位ですっもきゅ(8/29現在)
  いつも応援ありがとうございまーすアップロードファイルアップロードファイル
recip09828-01.jpg

セロリとしらすとキュウリの酢の物♪

セロリ 1/2本
キュウリ
(もらいものですでに輪切りになってたので細切りに)
しらす干し 好みで1人ひとつまみくらい?

だし汁 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 塩


セロリは筋を除いて熱湯でさっと茹でます。
だし汁 酢 砂糖 塩を混ぜ合わせてサクッとセロリ&キュウリと和えて・・・
器に盛ります。
最後にシラスを載せて残りの汁をかけます。
結構さっぱりしててセロリの風味がさわやかで美味しかったです☆


結構適当な感じですが(;^ω^)

これ以外は・・・
大根と油揚げのお味噌汁、いただき物のポテトサラダに漬物・・・
お腹いっぱいです(笑)

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